طريقة عمل العوامة بالسميد

طريقة عمل العوامة بالسميد

تعد العوامة إحدى أشهر أطباق الحلويات العربية الشرقية، تعرف على طريقة عمل العوامة بالسميد:

محتويات الصفحة

1. المقادير لتحضير العوامة بالسميد
2. الخطوات لتحضير العوامة بالسميد
3. ملاحظات اخصائية التغذية
4. السعرات الحرارية والقيم الغذائية للحصة الواحدة‎‎

المقادير لتحضير العوامة بالسميد

المكونات 

• ¼3 كوب دقيق.
• 2 كوب حليب دافئ.
• ⅓ كوب ماء دافئ.
• ¼ كوب سميد.
• ¼ كوب نشا الذرة.
• ¼ كوب زيت نباتي.
• ½1 ملعقة كبيرة كاسترد بودرة تعادل 15 غرام.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.

مكونات إضافية 

• زيت نباتي للقلي بحسب الحاجة.
• قطر للتقديم.

مكونات القطر 

• 2 كوب سكر.
• ½1 كوب ماء.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة ماء زهر.

الخطوات لتحضير العوامة بالسميد

طريقة عمل القطر 

1. أحضر قدر، وأضف الماء والسكر، وقلبهما جيدًا.
2. ضع القدر على الڼار بدرجة حرارة متوسطة حتى يبدأ المزيج بالغليان.
3. اخفض درجة الحرارة، واترك المزيج يغلي 5 دقائق.
4. أضيف عصير الليمون وقلبه، واترك المزيج دقيقتين.
5. ارفع القدر عن الڼار، وأضف ماء الزهر وقلبه.
6. اترك القطر جانبًا حتى يبرد لحين استخدامه.

طريقة عمل العوامة بالسميد 

1. أحضر وعاء كبير، وأضف السميد والدقيق والملح والنشا والكاسترد.
2. قلب المكونات جيدًا، وأضف الزيت، وقلب المكونات بيديك.
3. أضف السكر والخميرة والماء والحليب.
4. اخفق المكونات جيدًا بالخلاط الكهربائي أو يدويًّا.
5. غلّف الوعاء، واتركه حوالي 20 دقيقة ليختمر ويتضاعف حجمه.

لمشاهدة الفيديو: